QR-Code-Speisekarte: Einrichtung, Bearbeitung, Tracking

Eine QR-Code-Speisekarte funktioniert am besten, wenn der Code auf dem Tisch einen kurzen, bearbeitbaren Link kodiert statt der Adresse der Speisekarte selbst. Dann können Sie um 17 Uhr einen Preis korrigieren, ohne irgendetwas neu zu drucken, jedem Tisch eine eigene Scan-Zahl geben und die Menüdatei austauschen, wenn die Saison wechselt. Gäste sehen einen gewöhnlichen QR-Code; Sie bekommen dahinter einen Kontrollpunkt.

Dieser Leitfaden ist für die Person geschrieben, die den Gastraum tatsächlich leitet: wie Sie sich für dynamisch statt statisch entscheiden, einen Code pro Tisch einrichten, PDF- und Web-Speisekarten handhaben, den Code dimensionieren und platzieren, für Momente ohne Empfang planen, die Scan-Zahlen ehrlich lesen und den Datenschutz einfach halten. Er deckt einen QR-Code für digitale Speisekarten vom ersten Link bis zum ersten Monat an Daten ab.

Dynamisch oder statisch: Welche QR-Code-Speisekarte Sie drucken

Verwenden Sie für jede Speisekarte, bei der Sie Änderungen erwarten, einen dynamischen Code. Ein statischer Code speichert die Webadresse der Speisekarte direkt im Muster, das Ziel ist also in dem Moment eingefroren, in dem es gedruckt wird. Ein dynamischer Code speichert einen Kurzlink. Sie bestimmen, wohin er zeigt. Die vollständige Mechanik steht unter dynamische vs. statische QR-Codes.

So spielt sich die Wahl bei einem Restaurant ab.

Statisch ist nur sinnvoll für eine Speisekartenadresse, die sich nie ändert, und ein Restaurant, dem Scan-Daten egal sind. Selten. Meiner Ansicht nach ist ein statischer Menücode falsche Sparsamkeit. Wenn Sie bereits statische Codes gedruckt haben, besteht die ehrliche Lösung in einem weiteren Druckdurchgang mit dynamischen; die alten lassen sich nicht bearbeiten.

Ein Nebeneffekt, den viele übersehen: Ein Kurzlink ergibt einen kleineren, saubereren Code. Eine kürzere Nutzlast braucht weniger Module, die Quadrate sind bei gleicher gedruckter Breite also größer, was älteren Telefonen hilft. Fehlerkorrekturstufen erklärt die Abwägung zur Dichte im Detail.

Codes pro Tisch und Menü-Updates

Ein Link pro Tisch liefert Ihnen Zahlen pro Tisch, und das Bearbeiten des Link-Ziels ändert die Speisekarte überall auf einmal. Beides beruht auf derselben Kurzlink-Schicht.

Ein Code pro Tisch

Geben Sie jedem Tisch oder jeder Zone einen eigenen Kurzlink und lassen Sie alle auf dieselbe Speisekarte zeigen. Die gedruckten Codes sehen im Stil identisch aus, zählen aber getrennt. Das ist der ganze Trick hinter einem Tisch-QR-Code mit Scan-Zahlen.

Ein durchgerechnetes Beispiel mit erfundenen Zahlen: Ein Restaurant mit 20 Tischen legt Links namens menu-t01 bis menu-t20 an, alle mit derselben Menüseite als Ziel. Der Links-Dialog von Elido hat einen Bulk-Tab, in dem jede Zeile ein Ziel, ein eigener Slug und ein optionaler Titel ist, zwanzig Links brauchen also einmal Einfügen. Dann bekommt jeder Link im Designer einen QR-Code. Nach zwei Wochen vergleicht der Inhaber die Tische und sieht, dass die Eckplätze 17 und 18 fast keine Scans haben. Die Speisekarte ist in Ordnung. Die Ursache ist die Platzierung. Aufsteller hinter einem Pflanzkübel.

Zwei Benennungsgewohnheiten ersparen Ihnen später Ärger. Stellen Sie bei Ketten den Standort voran (fra-menu-t01), und versehen Sie jeden Link mit einem Tag für die Art der Platzierung (table, window, takeaway), damit Sie im Dashboard filtern können. Wenn Ihr Layout mehr als eine Handvoll Codes hat, beschriften Sie sie im Titelfeld mit dem physischen Ort, denn in sechs Monaten verrät Ihnen menu-t07 nicht, in welchem Raum es war.

Verzichten Sie auf einen Code pro Gast oder pro Besuch; Tisch oder Zone ist die richtige Granularität.

Die Speisekarte aktualisieren, ohne neu zu drucken

Bearbeiten Sie das Ziel des Kurzlinks, und jeder gedruckte Code zeigt beim nächsten Scan auf die neue Speisekarte. In Elido bearbeiten Sie die Ziel-URL des Links, und das gedruckte Muster ändert sich nie.

Drei Routinefälle:

• Preis- oder Artikeländerung. Ändern Sie die Seite, auf die der Link zeigt. Ist die Menüseite eine normale Webseite, ist sonst nichts nötig.
• Saisonkarte. Erstellen Sie die neue Menüseite und stellen Sie den Link am Umstellungstag um.
• Den Menü-Host ersetzen. Stellen Sie den Link um. Statische Codes sterben hier. Die alte Adresse funktioniert nicht mehr und jeder Aufsteller ist Altpapier.

Scannen Sie nach jeder Änderung einen gedruckten Code mit einem Telefon, das nicht in Ihrem WLAN ist, um Tippfehler vor dem Service zu finden.

PDF-Speisekarte oder Webseiten-Speisekarte

Eine mobile Webseite schlägt ein PDF bei den meisten Restaurants, aber ein PDF ist ein legitimer Weg, heute zu starten. Die Seite gewinnt bei Textgröße, Ladegewicht und Screenreadern. Das PDF gewinnt bei der Geschwindigkeit des Starts und beim Erhalt des gestalteten Looks Ihrer gedruckten Speisekarte.

• Dynamischer Code auf ein PDF: diese Woche mit einer vorhandenen gestalteten Speisekarte starten. Achten Sie auf das Lesen per Pinch-Zoom, die Dateigröße und PDFs, die nur ein Foto einer Speisekarte sind.
• Dynamischer Code auf eine Webseite: Speisekarten, die sich oft ändern oder in mehreren Sprachen vorliegen. Sie brauchen eine für Telefone gebaute Seite.
• Statischer Code auf beides: nichts, was ein Restaurant braucht, denn jede Änderung erzwingt einen Neudruck.

Wenn Sie ein PDF nutzen, halten Sie es leicht genug, damit es bei schwacher Verbindung aufgeht, verwenden Sie echten Text statt eines gescannten Bildes und hosten Sie es unter einer stabilen Adresse. QR-Code für ein PDF behandelt das Hosting und die Wahl zwischen statisch und dynamisch bei Dokumenten. Wechseln Sie später vom PDF auf eine Webseite. Kein Aufsteller ändert sich.

Größe, Kontrast und Platzierung auf dem Tisch

Dimensionieren Sie den Code passend zur Entfernung, halten Sie einen starken Kontrast und lassen Sie einen freien Rand. Faustregel: ein Zehntel der Scandistanz. Ein Tischaufsteller, der aus etwa 30 cm gelesen wird, braucht ungefähr 3 cm; gehen Sie in einem dunklen Raum auf 4 oder 5 cm. Wie groß sollte ein QR-Code sein nennt die Größen je Einsatzfall.

• Kontrast schlägt Farbe. Dunkle Module auf hellem, einfarbigem Hintergrund scannen am besten. Hell auf hell versagt bei schwachem Licht zuerst. Die Kontrastrichtlinien des W3C sind für Text geschrieben, aber derselbe Instinkt gilt für Ihren Code.
• Halten Sie den Rand frei. Der Erfinder des Codes, Denso Wave, weist darauf hin, dass um einen QR-Code ein Rand erforderlich ist. Führen Sie weder Text noch eine Umrandung bis an die Kante.
• Achten Sie auf Reflexionen. Glänzende Laminierung unter Downlights wirft Licht in die Kamera. Matte oder seidenmatte Laminierung scannt deutlich verzeihender.
• Nutzen Sie Fehlerkorrektur auf rauen Oberflächen. Ein Tischaufsteller wird bespritzt und zerkratzt. Stufe Q oder H gibt Spielraum, das zu überstehen.
• Drucken Sie einen Vektor. Exportieren Sie SVG, damit die Druckerei den Code mit scharfen Kanten skaliert. Der QR-Designer von Elido exportiert SVG und PNG.

Der QR-Designer in einem DEMO-Workspace. Das Inhaltsfeld zeigt eine Platzhalteradresse, kein echtes Restaurant.

Die meiste Zeit würde ich in die Platzierung investieren. Setzen Sie den Code dorthin, wo ein sitzender Gast ihn erreicht, ohne sich vorzulehnen. Ein Aufsteller auf etwa Augenhöhe, zu den Stühlen geneigt, schlägt einen flachen Aufkleber unter einer Lampe. Reflexionen töten Scans. Drucken Sie immer eine Testkarte, laminieren Sie sie wie geplant und scannen Sie sie im Sitzen mit drei oder vier Telefonen, darunter einem älteren, bevor Sie die Auflage bestellen.

Möchten Sie das ganze Set als Batch erzeugen und drucken? Erstellen Sie Ihren ersten QR-Menü-Link und gestalten Sie die Codes im QR-Designer.

Wenn es keinen Empfang gibt

Eine QR-Code-Speisekarte braucht das Telefon des Gastes, um den Link zu laden, sie versagt also, wenn weder Daten noch WLAN vorhanden sind. Keine Offline-Scans. Sowohl die Weiterleitung als auch die Seite kommen über das Netz. Planen Sie dafür, statt zu hoffen.

• Hängen Sie das Gäste-WLAN aus. Eine kleine Karte neben dem Code mit Netzwerkname und Passwort macht aus einem Keller ohne Empfang einen funktionierenden.
• Halten Sie gedruckte Speisekarten auf Wunsch bereit. Das Personal bietet eine an, ohne dass es peinlich wird. Das deckt auch Gäste ohne Smartphone, mit defekter Kamera oder mit Sehbehinderung ab.
• Drucken Sie eine kurze, tippbare Adresse. Scheitert der Scan, kann ein Gast sie eintippen. Ein Kurzlink lässt sich leicht tippen; ein langer nicht.
• Halten Sie die Menüseite leicht. Eine Seite, die überwiegend aus Text und kleinen Bildern besteht, lädt bei schwachem Signal. Ein PDF mit 20 MB nicht.
• Prüfen Sie Ihren eigenen Raum. Gehen Sie zum schlechtesten Platz und probieren Sie den Scan mit mobilen Daten, nicht mit WLAN.

Zum breiteren Bild der Barrierefreiheit siehe Barrierefreiheit bei QR-Codes. Behandeln Sie den Fallback als Teil der Speisekarte. Er ist keine Entschuldigung.

Was Scan-Zahlen Ihnen sagen und was nicht

Scan-Zahlen sagen etwas über die Aufmerksamkeit für die Speisekarte, nicht über Umsätze. In Elido ist jeder Scan ein Klick auf den Kurzlink, und die Analytics des Links zeigen Klicks im Zeitverlauf, Länder, Geräte und Browser. Mit einem Link pro Tisch können Sie Tische, Zonen und Platzierungen vergleichen.

Analytics für einen Link in einem DEMO-Workspace. Diese Zahlen sind synthetische Beispieldaten, keine Ergebnisse eines Restaurants.

Was die Zahlen beantworten können:

• Welche Tische, Fenster oder Takeaway-Platzierungen gescannt und welche ignoriert werden.
• Ob das neue Aufsteller-Design oder die neue Position etwas verändert hat, durch den Vergleich vorher und nachher am selben Link.
• Die Geräteverteilung Ihrer Gäste, die Ihnen sagt, wie wichtig die Lesbarkeit auf älteren Telefonen ist.

Was sie nicht beantworten können:

• Bestellungen. Ein Scan ist keine Bestellung.
• Personen. Derselbe Gast kann zweimal scannen, und Test-Scans des Personals werden mitgezählt.
• Warum. Ein ruhiger Tisch kann ein schlechter Platz sein oder einfach ein ruhiger Tisch. Verschieben Sie den Aufsteller, dann vergleichen Sie.

Nutzen Sie Scans für die Platzierung und Ihre Kasse für den Umsatz. Eine QR-Code-Kampagne von Grund auf aufbauen zeigt, wie Sie Platzierungen taggen und vergleichen.

Sprach-Routing und Datenschutz

Ein Code kann mehrere Sprachen bedienen: Die Targeting-Regeln für Links von Elido können nach Sprache, Land oder Gerät des Besuchers unterscheiden, mit einem Standard, wenn nichts passt. Ein Restaurant in einem Touristengebiet kann deutschsprachige Telefone zu einer deutschen Speisekarte schicken und alle anderen zur englischen. Beschränken Sie sich auf eine oder zwei Regeln. Siehe Smart Links erklärt und Geo-Targeting für Kurzlinks.

Zum Datenschutz: Ein Scan erzeugt einen Klick-Datensatz mit technischen Details wie ungefährem Standort und Gerätetyp, und der Gast muss kein Konto anlegen, um eine Speisekarte zu lesen. Welche Hinweise und Aufbewahrungsfristen Sie schulden, hängt von Ihrer Rechtsordnung und Ihrem eigenen Setup ab, lesen Sie also QR-Codes und DSGVO und klären Sie es mit Ihrer eigenen Beratung, statt sich für die Regel auf einen Blogbeitrag zu verlassen. Tracking auf der Menüseite selbst ist eine eigene Entscheidung.

Eine Einrichtungs-Checkliste für einen Nachmittag

1. Legen Sie die Speisekarte unter einer stabilen Adresse ab, die sich auf einem Telefon gut liest.
2. Erstellen Sie pro Tisch oder Zone einen dynamischen Kurzlink, alle mit der Speisekarte als Ziel.
3. Fügen Sie Sprachregeln nur hinzu, wenn Sie eine zweite Speisekarte haben, zu der sich das Routing lohnt.
4. Erzeugen Sie jeden Code aus seinem Kurzlink, mit hoher Fehlerkorrektur, dunkel auf hell, Export als SVG.
5. Drucken Sie eine Testkarte auf echtem Material. Scannen Sie sie im Sitzen mit mehreren Telefonen.
6. Bestellen Sie die Auflage auf matter Laminierung, mit der getippten Adresse und der WLAN-Karte.
7. Verschieben Sie nach zwei Wochen jeden Aufsteller mit nahezu null Scans.

Zu den Funktionen für Generator und Routing siehe QR-Codes und Smart Links sowie die Seite zu Analytics, was jeder Link meldet. Die Tarife stehen auf der Preisseite. Für das breitere Restaurantbild jenseits des Tisches lesen Sie URL-Shortener für Restaurants.

Weitere Beiträge im Blog

• Dynamische vs. statische QR-Codes: was sich tatsächlich ändert
• QR-Code für ein PDF: jedes Dokument in Minuten verlinken
• Wie groß sollte ein QR-Code sein? Regeln für Größe und Entfernung
• QR-Code-Fehlerkorrekturstufen: L, M, Q, H erklärt
• QR-Codes und DSGVO: was ein Scan erfasst und was Sie schulden
• URL-Shortener für Restaurants: QR-Speisekarten, die wirklich konvertieren